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寶寶生日
2008-08-08 
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發表于 2019-4-16 15:28 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發短消息 | 加為好友 | 字體大小: tT
最近很多網友爆料,小區的香椿樹一夜之間禿了!?瞧這位58歲的大爺,身手是多么的矯健▼?更嚴重的是有些大爺大媽們,為了摘新鮮的香椿芽,把樹枝都給撅了▼?好不容易躥出的一抹嫩綠,一轉眼又變成了“光桿司令”,會不會下手太狠了?!▼?網友們也是真坐不住了,直言:@ruby:摔了算誰的?樹嗎?@小鯨魚:這是吃了今年,不管明年的節奏??!@龍三司令:這也太沒素質了。@Me_Cheni:對!也不給我留點,我不摘,看看還不行么?@吃貨江湖:自家香椿還沒來得及拍張照,就被游擊隊的大媽摘走了還有為了香椿暴力相向的,真是讓小的一輩兒跟著丟人▼?春暖花開,萬物復蘇,又到了一年中香椿最鮮嫩水靈的好時節,家家都會買點嘗嘗鮮。???香椿炒蛋、炸香椿,香椿拌豆腐.......料理的方法千萬種,想想都要流口水。但是,你知道嗎,香椿雖好,但食用還需謹慎,一不小心可能會要了命!1七旬大爺吃椿芽中毒,上吐下瀉多器官衰竭重慶75歲的余大爺突然出現發抖、發冷癥狀,同時上吐下瀉,緊急送醫后,被當地醫院診斷為食物中毒引發肝臟、腎臟等多器官衰竭,經轉院住進重癥監控室觀察,險些丟掉性命。?醫生詢問得知:原來是前一日晚餐時,家人在余大爺種的椿芽樹上摘了半斤香椿,全部炒了鴨蛋。余大爺覺得香椿炒蛋特別好吃,一口氣竟吃掉了五分之四。無獨有偶,香椿中毒的事情,同樣發生在一位7歲小男孩身上,也遇到了這種情況。2美味的香椿炒蛋竟暗含隱患,孩子吃進了醫院當天,王女士將剛從集市買的香椿做了一盤香椿炒雞蛋。當時孩子只說很好吃,就多吃了幾口。沒想到中午睡醒午覺后,孩子就一直惡心嘔吐。???這可把王女士嚇壞了,到附近的醫院一檢查才知道,原來是吃香椿中了毒?;購們榭霾惶現?,醫生吊了瓶水癥狀就消失了。吃香椿竟然會中毒?問題究竟出在哪里?不光你不知道,很多人都不知道!?3相比于其他蔬菜,香椿中含有更大量的亞硝酸鹽亞硝酸鹽是一種有毒物質,如果過量誤食,則可能會引起高鐵血紅蛋白病,1-3小時內便可讓人缺氧,出現惡心、嘔吐、頭暈、乏力、口唇發紫、呼吸困難、腹痛、腹瀉等癥狀,嚴重者則因昏迷、呼吸衰竭而死亡。而且,亞硝酸鹽在人體的代謝中則會形成亞硝胺類物質,這是一種已經被確定的致癌物。4香椿的亞硝酸鹽含量這是多少呢?每100克香椿在生長過程中會產生50mg到300mg不等的亞硝酸鹽。而吃下100g香椿,就可能達到人體可攝入硝酸鹽的上限。如果一次性毒素攝入過多,有可能出現頭暈、休克等應急性癥狀。余大爺和肖先生應該就是香椿食用過量而導致的中毒癥狀。?那么,香椿到底怎么吃才安全???別擔心其實香椿只要處理得當正常食用,其產生風險非常低5安全吃香椿,一定要謹記以下幾點(尤其是家有寶寶的寶爸寶媽)?1、吃前一定要焯水?焯燙是降低亞硝酸鹽最佳方法之一,研究表明,焯燙1分鐘,可除去2/3以上的亞硝酸鹽和硝酸鹽。?▲可以看到圖中最右側用開水處理過的試管中,水顏色最深,表明里面亞硝酸鹽含量最高,另外兩個試管中亞硝酸鹽含量比較低。所以用開水泡過的香椿處理效果最干凈。2、選最嫩的,4月中旬后吃香椿需注意3點發芽期香椿中的硝酸鹽和亞硝酸鹽含量是處于最低狀態的,隨著時間增加,亞硝酸鹽物質的含量才會逐漸升高。3月-4月中旬,是香椿最佳品嘗時期,這期間的香椿鮮嫩可口,葉子也較為短小。?但過了4月中旬,隨著香椿生長期的延長,香椿枝葉開始變長,這也意味著其中的硝酸鹽含量逐漸增高,因此,專家建議,四月中旬后食用香椿需要牢記三個重點:第一,枝葉要短??;第二,菜梗要粗壯;第三,葉子要牢固(輕輕一碰就凋落的不可?。?。3、掐頭去尾吃中間一些研究也指出,香椿嫩芽不同部位亞硝酸鹽含量不同,上部和下部積累了較多亞硝酸鹽,中部含量最少,建議掐頭去尾吃中間。?此外,香椿買來之后放置越久,亞硝酸鹽越多,建議即買即吃。4、腌制的香椿不要馬上就吃有些人喜歡吃香椿的鮮嫩卻不喜歡它的特殊香味,于是就發明了用鹽腌制的吃法。腌制過的香椿口味獨特,但也要注意,在腌制過程中,雜菌會把香椿中的硝酸鹽轉變成亞硝酸鹽。?一般來說,在腌制幾天到十幾天之內,亞硝酸鹽的含量達到高峰,但在2~3周的時間之內,又會慢慢下降減少。最安全的吃法,是把焯燙過的香椿腌制2周之后,待亞硝酸鹽含量已經降低之后再食用。另外,家有寶寶的家庭需要注意:①椿芽是發物,在寶寶發熱、出疹期間不要服用。②香椿具有一定感光性,食用之后容易出現植物性光照過敏,因此本身有光照過敏或者是抵抗力弱的寶寶不建議食用。③不建議小寶寶吃腌香椿。腌香椿亞硝酸亞含量相對高一些,寶寶抵抗力較弱,少量食用就可能會出現中毒的情況,嚴重甚至出現窒息的情況。④香椿不宜和動物肝臟同食⑤在寶寶吃香椿的時候,媽媽可以適量喂一些富含維生素C的食物一起食用,可以有效降低有毒物質的形成。最后建議大家還是少吃,香椿雖好,還是不要貪多哦~???△香椿頭:生活終于對我下手了另外,在天津的春天,路邊還有這些野菜,大家也會喜歡,具體怎么吃,小編也給出圖解啦~?薺菜又名菱角菜、麥地菜、枕頭草、護生草等。薺菜葉嫩根肥,具有誘人的清香和美味。味辛甘、性涼平,具有和脾、利水、止血、明目等功效,可以治療高血壓、冠心病、痢疾、腎炎等癥?!就萍鍪撤ā浚漢蟹岣壞牡鞍字?、糖類、胡蘿卜素、維生素C以及人體所需的各種氨基酸和礦物質。薺菜的吃法多種多樣,炒食、做湯均可。人們還常用薺菜做包子、春卷、餃子、湯圓的餡料。?榆錢榆錢是榆樹的種子,因其形圓薄如錢幣,故而得名,又由于它是“余錢”的諧音,因而就有吃了榆錢可以有“余錢”的說法。榆錢具有通淋、消除濕熱等功效,主治婦女白帶多、小兒疳積羸瘦;外用可治療瘡癬等頑癥。中醫認為,多食榆錢可助消化、防便秘?!就萍鍪撤ā浚河芮舴故俏鞅比舜禾斐3緣姆故?,此外榆錢還可涼拌、蒸糕或是煮粥。?苦丁菜苦菜莖呈黃白色;葉片為圓狀披針形,表面綠色,背面灰綠色,花鮮黃色??嗖酥瀉蟹岣壞募?、鈣、鎂、磷、鈉、鐵、等元素。能清熱、消腫、化淤解毒、涼血止血?!就萍鍪撤ā浚嚎嗖擻瀉芏喑苑?,但是薊縣吃苦菜很簡單。將采回的菜流水洗凈,沾上黃豆大醬,便是最好保存的天然美味。?馬齒莧莧適應性非常強,生命力非常強,生于菜園、農田、路旁,為田間常見雜草。其有清熱解毒,散血消腫之功效?!就萍鍪撤ā浚郝沓蒈瘸苑ê芏?,介紹簡單的兩種:將菜洗凈,放進開水約3分鐘,燙熟。放涼或干凈涼水洗過后,放大蒜泥,鹽,香油等,涼拌?;箍梢宰魷詼?,包蒸餃。?蒲公英蒲公英具有豐富的維生素A和C及礦物質,對消化不良、便秘都有改善的作用;另外葉子還有改善濕疹、舒緩皮膚炎、關節不適的凈血功效;它的根則具有消炎的作用,可以治療膽結石和風濕?!就萍鍪撤ā浚航壓⒁蹲誘錘刪?,放入熱水中焯一下,然后再放入冷水中冷卻攥出水分。香菜洗凈切末,大蒜拍碎。麻辣花生碾碎備用。將蒜末香菜末放入蒲公英盤中,加入牛肉粉、醬油、醋、鹽、橄欖油攪拌均勻。枸杞用水洗凈泡五分鐘。最后撒上花生碎和芝麻,點綴一些枸杞即可。?野蒜野蒜長得和大蒜差不多,只是外型上比較細,蒜頭也比較小,小時候野蒜都沒人吃,如今卻成為了人們餐桌上的野菜佳肴。野蒜每百克嫩葉含水分86 克,蛋白質3.7 克,脂肪0.9 克,碳水化合物3 克,鈣129 毫克,磷47 毫克,鐵5.4 毫克,胡蘿卜素1.41 毫克,維生素B10.03 毫克,維生素B20.11 毫克,尼克酸0.11 毫克,維生素C11 毫克?!就萍鍪撤ā浚閡八庾齜ê芏?,其花、莖、葉全年可食,可用于拌、腌、炒、做湯、制粥、調餡等。
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